商品説明
北海道道南地方の伝統である「松前漬け」に大きな一本羽を含む数の子を60％も使った 「黄金松前漬け」は、圧倒的なボリュームと味で発売以来30余年、多くの方に支持されています。 古くは献上昆布として名を馳せた白口浜昆布とスルメイカを手作業で丁寧に混ぜ合わせ、 大きな数の子が折れないように作り上げました。 「蟹入り松前漬け」は、贅沢にも蟹の女王と言われる本ズワイ蟹の太い第一脚肉の特棒を使い、 蟹の甘さと黒醤油ベースの特製タレが非常に合う松前漬けです。 昆布は函館近海の白口浜昆布と粘りのガゴメ昆布をブレンド、イカは柔らかなミミの部分、 隠し味として紅ズワイ蟹のフレークと樺太シシャモ卵を加えた風味豊かな味わいです。 更に今回特別に社長のご好意で函館のイカを使った「社長の塩辛」も１つ特別にお付けしました。
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俳句 2023年 12月号
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