商品説明
独自の黄金比率でブレンドした酒粕と西京味噌に漬け込んだ赤魚黄金漬や脂の乗った銀鱈を特製のみりん醤油に漬け込んだ銀鱈味醂漬など、人気の漬魚を詰め合わせました。 【紅鮭魚醤漬】ロシア産の紅鮭を低温熟成で旨みだけをぎゅっと凝縮しました。鮭の脂と塩加減が絶妙に絡み合い、より旨さを引き立てています。 【赤魚本仕込み粕漬】石巻を代表する銘酒『墨廼江』の酒粕と、明治41年創業老舗山形屋商店の塩麹をブレンドした粕に、一切一切丁寧に72時間低温でじっくり漬け込みました。まろやかな味わいと、焼いた時の酒粕の香ばしさが食欲をそそります。 【赤魚黄金漬】西京味噌と地元石巻を代表する酒蔵の銘酒の酒粕を弊社独自の黄金比率でブレンドし漬け込み、魚の旨み、酒粕の旨み、味噌の旨みを最大限引き出しました。 【本目抜長寿味噌漬】淡泊ながら旨味の強い本目抜を、地元長寿味噌に48時間低温でじっくり漬け込み、奥深さと丸みのある上品な味わいに仕上げました。 【銀たらみりん漬】身の柔らかさが特徴の銀だらを、一切一切丁寧に自家製みりん醤油に漬け込みました。 -内容量- 紅鮭魚醤漬2切/赤魚本仕込み粕漬2切/赤魚黄金漬2切/本目抜長寿味噌漬2切/銀たらみりん漬2切
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