商品説明

【配達不可：離島】備前長船で誕生した、こだわりの手延べうどん。昭和55年の創業以来、つやや麺のコシ、香りを追求して、手延べ麺を作り続けてきました。岡山県は、「晴れの国」と言われるように、雨が少なく安定した気候で、湿度に左右される手延べの麺づくりには適しています。また、この周辺は、岡山県の三大河川「吉井川」の恩恵を受け、生活用水も吉井川の伏流水が使われています。手延べ麺にも、この伏流水が使われ、まろやかに仕上がります。生地を重ねては延ばしを繰り返し、仕込みから熟成、乾燥、仕上げまで時間をかけて、職人の技で見極めながらつくり上げる、極上の手延べ麺。小麦は厳選したものを使い、袋を空けた時ふわっと香る半生麺特有の風味を楽しんでください。当店の手延べ麺は、「バチ」の部分も使います。太さに変化がつき、手延べ麺の手作りならではの食感の違いが楽しめます。「バチ」とは三味線の撥（バチ）の事で、形が似ているためそう呼ばれています。今回お届けする「たまごかけうどん」は、手延べ麺に瀬戸内市の「つたやフード」さんの、こだわりの本かえしタレをお付けしてお届けします。この本かえしのタレが、手延べ麺と生卵にとても相性が良く、商品として販売したところ、人気となり瀬戸内市の「グルメな一品コンテスト」で「たまごかけうどん」がグランプリを受賞しました。残ったタレは、「卵かけご飯」にかけても、大変おいしくいただけます。【注意書き】※画像はイメージです。※たまごは商品に含まれません。※冷蔵60日※離島へはお届け出来ません。※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。※商品コード: 57350564アレルギー表示：あり事業者：有限会社　延原手延素麺製造所 手延べ半生うどん320g（4食分）×5個　濃縮つゆ本かえし×5個

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