商品説明

※この返礼品を選ぶと使途は自動的に【「もっともっと松葉ガニ！」生産能力大拡充プロジェクト】となります。＜プロジェクト概要＞もっともっと松葉ガニを全国の皆様にお届けできるように生産体制を強化します。私たち魚政は、松葉ガニや魚介類の卸業を生業としてきました。長年の経験と培った知識を元に、地元素材の真価を引き出した独自の商品を生み出しています。＜スケジュール＞～2023年12月末　　　 プロジェクト募集2024年3月頃　 　　　 加工場建設着工本返礼品は、クラウドファンディング型ふるさと納税プロジェクト「＃ふるさと納税3.0 ※」として取り組むものです。※ ふるさと納税3.0とは：プロジェクトに対するご寄附を原資として、新たなふるさと産品の創出に挑戦する事業者に対して補助金を交付し、支援により創出された返礼品を寄付者様にお届けします。【プロジェクト事業者】◆株式会社　魚政　〒629-3101京都府京丹後市網野町網野2707－17匠の松葉ガニ　魚政BLACKとは。こだわりの「魚政基準」品質 身詰まり 美しさに優れた個体のみを水揚げされた松葉ガニから見極め、あいまいな市場の基準と一線を画す「魚政基準」の蟹だけを選びました。京都府丹後沖　兵庫県但馬沖で水揚されたより多くの松葉ガニの中から水揚げ港の枠にとらわれず、蟹の美味しさの本質を第一に魚政基準で選んだ蟹を独自の製法で、ボイルし絶妙な味に仕上げ、茹でたて未冷凍でお届けします。さばいてそのままの蟹の味をご賞味ください。　匠の松葉ガニ　魚政BLACKは、赤色のオリジナルタグが目印です。■生産者の声●茹でに　こだわる魚政茹でガニは、『塩だけで茹でる』というシンプルな工程一見単純な工程に思えるが、だからこそ一切の誤魔化しが利かず、最も店により味の差がでるのが「茹での味」魚政が大切にしている所です。●熟練の目利き美味しい松葉ガニの条件とは、活きが良く、身詰まりが良い事。中でも茹で用の松葉ガニは、最も身詰まりの確りした物を選びます。身詰まりが悪いと、身と殻の間に水が入り込んだり、味噌が充分に固まらなかったりして、味も見た目も非常に悪くなるためです。●濃厚なエキスが詰まった煮汁は、真似の出来ない味魚政最大の美味しさの秘密は、一度に大量に茹でる事。滲み出てきた濃厚なエキスが、更に蟹の内部全体まで染み入り、美味しく仕上げます。この真似する事の出来ない積み重ねが、魚政の味となって表れます。【お届け期間】2024年1月～発送原産地:京都府　兵庫県※松葉ガニは人気が高く、順次ご用意出来次第のお届けになります。※早々にお申込みいただいても、水揚げ、お申込み状況によりお時間をいただく場合がございます。※お礼品名のグラムについては、茹でる前の重さです。茹でると15％程度目減りします。【注意事項】・画像はイメージです。・この返礼品を選ぶと使途は自動的に【「もっともっと松葉ガニ！」生産能力大拡充プロジェクト】となります。・未達成の場合でも「返礼品」は送付します。・返礼品は2024年1月中旬以降に順次発送となりますので、前もってご了承ください。・配送日の指定は承れません。・事前連絡をいただいていないご転居・ご不在等や、寄附者様のご都合で返礼品をお受け取りいただけなかった場合、返金及び返礼品の再送は致しません。【申込可能期間】期間限定（2023年09月01日～2023年12月31日） 内容量：茹で上げ後860ｇ以上原材料：ズワイカニ、塩原産地：日本海山陰西部産加工：京丹後市　魚政工場【賞味期限】到着日含めて冷蔵3日間。生物に付き、なるべくお早めにご賞味下さい。

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