商品説明

～四万十川の天然ものだけを扱う鮎市場からお届け！天然ツガニ！～ 四万十川の天然ツガニをお届け！ ツガニとは、川に住むモクズガニのことです。四万十川の流域には湧き水が多く、支流以外の随所からも綺麗な水が供給されています。手つかずの山間から流れ込む湧き水は、多くのミネラル分を含んでいます。ミネラル豊富で清浄な四万十川育った鮎やツガニは雑味なく、自然の旨みと香りを含んでいます。「日本最後の清流」と言われる四万十川で、成長した天然ツガニのみをお届けいたします。 日本全国、美しい川はたくさんあります。 しかし、なぜ四万十川が日本最後の清流と呼ばれるのでしょうか。それは、川の環境にあります。 四万十川は、ご存知の通りダムが少なく清らかさを誇っています。その水は、手つかずの山から湧き出たミネラル分も豊かに含んでいます。 このミネラル分も滋味深い味わいの理由。新鮮な四万十川の天然ツガニを、ご家庭でもお気軽にお楽しみください。 おすすめのレシピ 【ツガニの塩ゆで】 ①鍋にツガニが浸かる程度の水を入れます。 （いきなり熱湯には入れないでください。ハサミと足がすべて外れてしまいます。） ②鍋に塩を入れる。塩は海水より少しからめ（水の3%程度）。 ③火にかけ強火で沸騰させます。 ④沸騰したら中火にし、20分ほど煮ます。 ⑤20分ほど煮たら、火を止め10分ほどおきます。 〇ツガニの美味しい食べ方 食べ方は普通のカニと同じです。 ①ふんどしをとる ②こうらをはずす ③体を半分に割る ④こうらの中のミソを食べる ⑤足の付け根を食べる ⑥足の中身を食べる 【芋たき汁や、お味噌汁など】 その他、醬油やみりんで味付けする芋たき汁や、お味噌汁などでも美味しく食べられます。 だしはうどんやそうめんに使用できます。 冷凍便でお届けいたします 生きたまま真空パックした状態のものを、冷凍便でお届けいたします。新鮮な四万十川の天然ツガニを、ご家庭でもお気軽にお楽しみください。 ★★注意事項（必ずお読みの上、お申込みください）★★ ※のし対応を希望される場合は、必ずのしの内容・種類等を記載ください。 ※のしを希望された場合で、備考に種類等の記載がない場合は「無地のし・蝶結び」とさせていただきます。 ※返礼品到着後はすぐに状態をご確認ください。 ※写真はイメージです。 ※サイズには、ばらつきがございます。 高知 四万十市 四万十 しまんと 四万十川 川 鮎 天然 かに カニ つがに ツガニ モクズガニ 天然ツガニお取り寄せ カニ味噌 国産 送料無料

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