商品説明
解凍は、3%,15-20℃の塩水にいれて、5から10分で解凍。解凍後はすぐに調理。急ぎの場合は流水で出来るだけ早く解凍。解凍後はすぐに調理。 海老の筋肉組織は非常に特殊な形態をしています。しめ縄のように入り組んでいる為、加熱して身が収縮しはじめると細胞の中から出た旨味成分は、雑巾を絞るように一気に流れでてしまいます。このねじれながらの収縮がおきるのが、60度C〜70度Cなので、加熱時には中心温度が70度Cになる直前が、一番ベストとされています。 パサついた海老の原因は多くはこの調理時の中心温度が70度Cをこえているためにおきる旨味成分の流失です。 商品（お肉）は、冷凍配送でお届けします。 これは『オーロックスのこだわり』からきています。お届けは宅配便にお任せしますが、温度管理が厳格になされていないという問題が起きています。 高品質のお肉でも適切な温度管理があってこそ、高品質なままでお届けできるのです。「鮮度劣化を防ぐため」の、そして何よりも「安全に食べていただくため」の冷凍配送なのです。 こだわりに満ちた『オーロックスのお肉』をぜひ、ご賞味ください。
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「いしの屋」本ずわい蟹めし KM5510
マルヨ食品 えびみそ(瓶詰) 60g×40個 04093
長万部名物 かなやのかにめし 200g×5個 冷凍 北海道 お土産 駅弁 蟹飯 ご当地 ギフト プレゼント 非常食 レトルト 送料込み
（代引不可）マルヨ食品 かにのり 180g×48個 03209
（代引不可）マルヨ食品 チューブかにみそ IM-2 300g×30個 01037
紅ずわいがに かにみそ 100% 60g 6本セット 濃厚 珍味
マルヨ食品 チューブかにみそ IM-4 300g×30個 01035
(代引不可) (同梱不可)マルヨ食品 かに味噌缶詰(箱入) 100g×50個 01002
いしの屋本ずわい蟹めし 10個 グルメ
ふるさと納税 北海道 紋別市 59-2 プレミアム甲羅盛り かにみそ入セットＢ (かに ずわいがに 高品…
いしの屋 本ずわい蟹めし 10個
かにみそ甲羅盛り 100g×10個 (かに カニ 蟹 かにみそ カニミソ かに味噌) 単品おせち 海鮮おせち
Musician's Gear Vintage Violin Bass Case
テレカ テレホンカード 犬夜叉 2枚組 SS001-0180
果物かご プレゼント お供え お見舞い あすつく 送料無料 北海道、沖縄県は送料1000円追加させていただきます。
送料無料 ハウス食品 カリー屋カレー 小盛 中辛 3袋入り 450g(150g×3袋)×12個
モリス いちご泥棒 マルティックブルー 1Mカット済 ベスト・オブ・モリス シーティング コットンプリント生地 3548M
「おおやま」博多もつ鍋(みそ味・しょうゆ味／各3人前)