商品説明

西塚農場産　特別栽培米つや姫岩魚も育つ奥羽山脈からの清らかな伏流水で大切に作りました。「甘み」「うまみ」「艶」などに優れており、コシヒカリを上回る評価を得ています。 その味の特徴は、甘みや旨みはもちろん、口当たりや粘り気などの米の味としてバランスが良い点が特徴です。山形県が10 年という長い歳月をかけ、開発したのが「つや姫」です。「亀ノ尾」という品種の良食味性を引継ぎ、幾多の人たちの熱い思いと期待が込められて誕生したプレミアムなお米です。( 財) 日本穀物検定協会の食味官能試験において、平成20年産米から平成25年産米ともに「粒が揃っている」、「艶がある」、「甘みがある」、 「うま味がある」などのコメントと最高ランクの「特Ａ」の評価を得ました。 その美味しさの 秘密は、うま味成分のグルタミン酸やアスパラギン酸が、コシヒカリよりも多く含まれているからとのことあげられます。 それらのうま味成分により、冷めても美味しいお米となりました。山形県の最上郡に位置する最上町における米づくりは、十年に一度の割合で冷害に見舞われます。偏東風のやませといわれる冷たい東風に襲われる地域にあり、その中にあっていかに皆様に安全かつ、安定した米づくりをするかに主願をおいて40年以上、稲作と向き合ってきました。宮城県境の地にあり奥羽山脈からの清らかな伏流水によって拓かれた水田は自然豊かな土地にあります。また清らかな伏流水を有効に活用することにより、特別栽培米の安全、安心の米づくりを目的としております。山形県ベストアグリ賞について地域の環境に優れた経営等を実践している先駆的な農業者を表彰し、その取り組みを県内に広く紹介し普及することで、本県農業の振興・発展を図ることを目的とする。(概要より抜粋)【お米を美味しく食べていただく目安】精米日から春は1ヶ月、夏場は2～3週間、秋は1ヶ月、冬場は2ヶ月程度です。涼しい場所で保管してください。【理想の温度は10～15度】お米を保存する時の温度は10度～15度が理想です。また、お米は高温や直射日光にとても弱いです。【密閉容器で涼しい場所に】お米はニオイがつきやすいので密閉容器に入れて、冷蔵庫の野菜室など涼しい場所で保管するのがおすすめです。その際、米袋のまま密閉容器に入れても構いません。【高温多湿、水濡れは大敵】高温・直射日光を避け、湿気・水濡れにご注意下さい。ご飯の美味しさが損なわれるだけでなく、カビや虫の発生の原因となります。お米は必ずフタのある容器で保存しましょう。お手数ですが、到着後7日以内に中身に異常がないか確認していただくようお願いします。未開封でも到着後7日を超えての返品・交換等の対応は致しかねますので、ご了承下さい。 10kg×2袋

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