商品説明
ブッファラとは水牛乳を意味しており、半放牧の水牛の乳で作られたモッツァレラチーズです。 搾乳から12時間以内に製造しました。 濃厚で、生クリームの風味が特徴です。 サラダやカプレーゼにしたり、アンチョビとミニトマト、生ハムと一緒に召し上がってみてください。 外皮は滑らかで、生地は多重層になっているため、弾力があります。 切ると浴れ出す白い乳清と、脂肪分が美味しさと新鮮さの目安です。 製法は細かく規定されており、原料の水牛は搾乳後16時間以内に工場へ届けられないといけません。 前日に生産した乳清を常温で自然に酸性化させ、牛のレンネットを加え、チッツアと呼ばれる結合乳清も使用して凝固させます。 生地を繊維状にするフィラトゥーラという作業は、熟練の職人のみが引き継ぐ伝統技巧です。 平日2〜3日で入荷。 在庫が無い場合は、翌週以降になります。
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ミモレット6ケ月熟成 50g
マンチェゴチーズ3ヶ月熟成（200g）
なとり なめらかチータラモッツァレラ27g10袋
フランス コンテ16カ月 90g チーズ
牧家 かけるチーズソース カンコワイヨット 北海道産チーズ使用 簡単にすぐにできちゃう チーズフォンデュ
丸俊 おつまみ チーズに恋して Rich Katsuo CHEESE 65g
冷蔵雪印メグミルク 雪印北海道100 さけるチーズ（とうがらし味） 50g×6個
伊藤ハム キリ クリーミーポーション 97.8g(16.3g×6P)×10個入
きららチーズのり巻 550g
QBB ミッキー＆フレンズかたぬきチーズ DHA・EPA入り 30g×6袋入｜ 送料無料
小岩井農場 カチョカバロ
ペコリーノ・ロマーノチーズ（500g）
真蛸 たこ（ボイル済み）1杯 (約1.2kg) 特大サイズ 色々な料理にお使いいただけます
独立行政法人会計詳解ハンドブック(第3版)
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