商品説明
秋田名物として有名なきりたんぽ。 日本三大地鶏として知られる比内地鶏を使用した絶品の黄金スープ。 秋田県能代市産の新米で作るきりたんぽは、外側は香ばしい香りを放ち中はモチモチの食感と二つの顔を持ちます。 エモーショナルダイニング/酒食彩宴粋のこだわりきりたんぽは、前身の「秋田おばこ」から数えて創業44年変わらぬ美味しさで手作りしています。 セット内容 自家製きりたんぽ（あきたこまち100%） 放し飼い比内地鶏 白神ねぎ 三関せり 糸こんにゃく 舞茸 ごぼう 油揚げ 東雲うどん（なべや製麺） 白神山水 商品は冷蔵でお届けします。 お召し上がり方 スープを付属の白神山水で薄めます。 鶏肉に同梱されている脂身を入れて沸騰させ、溶かします。 鶏肉、舞茸、糸こんにゃく、長葱、ごぼう、セリの根の部分を入れて煮ます。 再び沸騰したらきりたんぽを入れ、ふわふわになるまで煮ます。 最後にセリを入れて完成です。セリは蒸気で火を入れると言われる程で、あまり火を入れないのが美味しいコツです。 きりたんぽは冷凍保存できます。
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