商品説明
希少な高級魚「八角」入り！珍しいものを贈りたい時に。 干物は塩のみ 着色料・保存料は一切使わない「無添加」で作っています。 ベテランの職人が1枚ずつ手開きし、秘伝の塩味調味液で24時間前後じんわり熟成させ まろやかな塩味を魚に加えてます。 そして 乾燥させすぎない絶妙なバランスで干し 魚の旨味を最大限に引き出しています。 出来上がった干物は 奥深い旨味とまろやかな塩味で 夕飯のおかずに 酒のお供に最適です。 まずは そのまま食べて頂き 塩味が強いのがお好きな方は醤油を少し垂らして頂くのがオススメです。 魚は当店の仕入れのプロが直接買いつけた 確かな商品しか使用しておりません。 のどぐろは韓国産ですが 日本海海域を泳いでいた魚ですので 国内産として販売されているものと同じものです。 小さいながらもギュッと旨味が濃縮され 魚の脂がすべて旨味となって降り注ぐ 最高の魚であることは間違いありません。
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