商品説明
■和食にも洋食にも使いやすい白身魚♪脂ノリ◎でクセのない「カラスガレイ」 「銀カレイ」とも呼ばれるこのカレイ、脂の乗った白身が特徴の、肉厚で柔らかい種類のカレイです♪ ふんわりとした身はクセが少なく、焼き魚や煮付けなど、基本の和食にピッタリ！ もちろんムニエルやフライなど、洋食や中華などのレシピにも使いやすい、色んなメニューに役立ってくれる便利な食材です♪ ■色んなメニューに使いやすい、クセの少なさが魅力のカレイ♪ 甘酢あんかけなど、揚げ物にすると、衣はサクッと身はフワッと食感♪ 身がふんわりと柔らかいので、少しコツがいりますが、焼き物にしても美味しいお魚♪ 味にクセがないので、味付けや合わせる食材にも悩みません♪ ■今回お届けする「カラスガレイ」は、頭と内臓・ヒレと尾を取り除いた状態！ 1尾1尾バラバラで冷凍されているので、扱いやすくて便利です♪ カナダやグリーンランド、スペイン、ロシア、北欧などなど、その時の入荷によって産地は変わりますが、より品質の良いカラスガレイを見極めてお届けします♪
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ふるさと納税 兵庫県 芦屋市 秘伝のタレで焼き上げた国産うなぎの蒲焼き 1尾 タレ・山椒付
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中古キネマ旬報 キネマ旬報 NO.1091 1992年10月上旬 秋の特別号
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