商品説明
【名称】 真あじ一汐干し 【内容量】 70g×10枚 【賞味期限】 製造日より3ヶ月 ※冷凍時 ※早めの調理をお奨め致します。 【原材料】 真あじ(長崎県産)、食塩 【保存方法】 冷凍で保存 【お召上がり方】 ◆焼き方◆ 1.フライパンに専用ホイルシート（魚焼き用など）をしき点火、中火にしたら皮目を下にして置く。 2.中火で6〜7分焼き、腹の部分の油がふつふつとして、身が白く変わってきたら干物をひっくり返す。 ※旨味成分を逃さないために、凍ったまま焼くのが一番おすすめです。もし短時間で焼き上げたい場合はあらかじめ解凍しておくとよいでしょう。冷蔵庫に3〜4時間ほど置いておけば、ちょうどよい解凍状態になります。解凍後は干物についている水分をキッチンペーパーなどで拭き取ることが大切です。拭き取りが不十分だと、焼いている最中に旨味成分が逃げていきます。焼く時間を短縮するために、調理器具を熱しておくのも重要です。 【JANコード】 4580690514217 【販売者】 株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）
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中医臨床 Vol.42-No.1