商品説明

※この返礼品を選ぶと使途は自動的に【京都伝統の味を広めたい！小野甚醤油・ドレッシング増産プロジェクト】となります。 ＜弊社について＞ 弊社は、京都・丹後で味噌・醤油をつくり続けている創業1912年の醸造蔵です。創業時からの製法を守りながらも、新たなアイデアを取り込み、美味しく安心して食べられる商品を提供しています。素材と製法にこだわり、味噌、醤油をはじめ、発酵の力を生かした商品を数多く製造し、家庭用商品だけでなく、ホテル・レストラン等でお使いいただける業務用商品も提供しております。近年では、海外への販売も積極的に取り組んでおり、海外で販売可能な商品もご用意しております。 ＜商品について＞ 『黒にんにくドレッシング』 京丹後産・発酵熟成フルーツガーリック（黒にんにく）の甘酸っぱくフルーティーな味に、昆布ダシや醤油の旨味を加えた贅沢なノンオイルドレッシングです。 ステーキやローストビーフなどの肉料理に合わせると、フルーティーな黒にんにくの風味が肉の旨味を引き立てます。 また、料理王国「100選」（2016）の認定商品となり、海外のトップシェフ等にも大変高評価を獲ている商品となります。ご家庭の食卓を更に贅沢に演出する調味料です。 ※「料理王国100選」とは、『料理王国』主催の食の品評会。食通の権威ともいうべきトップシェフ、一流料理人、食品バイヤーなど食のプロの審美眼にかなった逸品。 オリーブオイルを加えてオイルドレッシングとしても美味しくお召し上がりいただけます。 【京丹後産フルーツガーリックとは】 京丹後産のにんにくを発酵熟成させたフルーツのような風味を持つ黒にんにくです。独自の発酵技術によってにんにく独特の臭みがほとんど無くなり、自然な甘味と酸味を味わうことができます。熟成した黒にんにくはプルーンのような風味を持ち、そのままでも美味しく食べられます。京丹後産の黒にんにくは、そのフルーティーな風味から「フルーツガーリック」と呼ばれています。 ＜【京都伝統の味を広めたい！小野甚醤油・ドレッシング増産プロジェクト】について＞ 1912年に創業して以来、当時の製法を守りながらも、新たなアイデアを取り込み、美味しく安心して食べられる商品を提供している「小野甚味噌醤油醸造株式会社」が、京丹後市の地場産品の生産強化を行うことで、地域の更なる活性化を図りたいという思いからスタートしたプロジェクトです。 ＜プロジェクト概要＞ 弊社が京丹後市ふるさと納税で出品している「醤油およびドレッシング関連商品」の生産強化を図ることで、より多くの皆様へ商品をお届けしたく、このたび、本プロジェクトを立ち上げました。商品を瓶詰めする際の工程は、既存設備では取り扱いが難しいことから、弊社に合わせた設備（手動式充填機、びん詰ポンプ）を導入することで生産力強化を目指します。国内だけでなく、海外からも反響をいただいている弊社商品をぜひご家庭でご賞味ください。 ＜スケジュール＞ ～2023年12月末　　プロジェクト募集 2024年1月　　　　　　設備導入着手 本返礼品は、クラウドファンディング型ふるさと納税プロジェクト「＃ふるさと納税3.0 ※」として取り組むものです。 ※＃ふるさと納税3.0 とは：プロジェクトに対するご寄附を原資として、新たなふるさと産品の創出等に挑戦する事業者に対して補助金を交付し、支援により創出された返礼品を寄付者様にお届けします。 【プロジェクト事業者】 ◆小野甚味噌醤油醸造株式会社 〒627-0012京都府京丹後市峰山町杉谷300

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