商品説明
原材料：くるみ （ミャンマー） 農薬・化学肥料不使用 ミャンマーのスドン村で作られた生のくるみです。 粒が大きく、薄皮が黒いのが特徴で、ほろ苦い独特の旨味と癖が少ないこっくりした美味しさが広がります。 農薬や化学肥料は一切使わず、スドン村で伝統的な接ぎ木の技術によって育て続けている村固有の希少なくるみです。 ミャンマー北部の村にあるスドン村は、麻薬で有名なゴールデントライアングル地帯にあります。 村は貧しく、現金収入を得るために、麻薬の原料となるケシ栽培の出稼ぎに出なければなりません。 村の若者たちは「ケシ栽培労働に代わる、新しい産業を村に作りたい！」と願い、動き始めました。 スドン村には古くから伝わる、希少な固有種で、黒い薄皮がついたくるみがあります。 古来よりスドン村に自生していた、殻が割れないほど固い原種のくるみに、違う在来種のくるみを接ぎ木し、村固有のくるみとして育てています。 そのくるみを、若者たちを中心に、村のお母さんたちも一緒に手作業で殻を割っています。 このくるみには農薬や化学肥料を一切使っていません。
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