商品説明
「発酵成熟肉 黒毛和牛ステーキ」は、産学連携で明治大学とミートエポックが開発したエイジングシートを使用した製法で熟成させたお肉です。専用の熟成庫にて仕込まれた発酵熟成肉は、余分な水分(自由水＝ドリップ)は飛ばしつつ、旨味を湛えた結着水はお肉に閉じ込めることで4つの特徴、「テンダネス(やわらかさ)」、「フレーバー(特有の芳醇な風味)」、「テイスティ(旨味)」、「ジューシー(本来の水分)」が生み出されます。従来の乾燥熟成(ドライエイジング)よりさらに安全に、よりジューシーに深化しています。使用部位は赤身と脂のバランスの良いカタロース肉。凝縮された黒毛和牛本来の旨味をぜひ一度ご賞味ください。バーベキューなどにもおすすめです。
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サーロイン ステーキ 赤身 ステーキ セット 150g×3枚（450g）MG
松阪牛 まるよし 松阪牛 X すき焼き 700g 木箱入り 牛肉 ロース 牛肩ロース ギフト お取り寄せ お祝い プレゼント 2023 お歳暮
飛騨牛 牛肉 肉 黒毛和牛 すき焼き ロース リブロース ギフト 和牛 国産 結婚祝い 出産祝い お取り寄せ 焼肉 BBQ バーベキュー 1,100g 1.1kg 6〜8人前
松阪牛 A5 サーロインステーキ 200g ×5枚 お中元 ステーキ肉 牛肉 和牛 ギフト 黒毛和牛 松坂牛 内祝 プレゼント
鹿児島黒牛熟成肉 ドライエイジングビーフ モモステーキ 加熱用 100g × 12枚
馬刺し ヒレ シャトーブリアン 100g×3（たれ・生姜付） 肉 馬肉 赤身 熊本 フジチク 贅沢 おつまみ 御礼 お土産 お取り寄せ 冷凍
秋田由利牛 しゃぶしゃぶ用 モモ肉 800g（200g×4パック）
三重 松阪牛 モモステーキ 二重包装可
鳥山畜産食品株式会社 群馬 「赤城牛のとりやま」 赤城牛モモステーキ
兵庫 「じごろ七厘焼肉 金べこ」 三田和牛 焼きしゃぶ用 肩バラ スライス400g 牛肉 牛バラ
群馬 赤城山麓牛 肩ロース焼肉用 500g 牛肉 牛肩ロース
国産黒毛和牛 肩ロース焼肉用600g 牛肉 お肉 食品 お取り寄せグルメ ギフト 贈り物
形式言語とオートマトン
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