商品説明
肉のカット加工を中心に行っている精肉店から連絡がありました。モモ肉やロース肉などをローストビーフ用にカットしている際に出てきてしまう牛すじが1トンほど冷凍庫にあると言います。オーストラリア産のグラスフェッドビーフやグレインビーフの牛すじです。サイズはまちまちですが、1パック500gに小分けしてお届けします。 牛すじは、じっくりと煮込むことでコラーゲンがゼラチン質に変化し、とろけるような食感になります。脂のまろやかな甘味や旨味を楽しむことができます。また、牛すじを煮込んだゆで汁にも旨味が溶け出しています。ゆで汁も余すことなく使ってください。 牛すじというと調理が大変なイメージがあるかもしれませんが、実は簡単です。牛すじを茹でこぼして、柔らかくなるまで茹でるだけです。 【原材料】牛すじ（オーストラリア） 【加工地】静岡県 【保存温度・賞味期限】冷凍・パッケージに記載（目安として1か月以上の状態でお届けします）
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