商品説明
塩丸いかは、塩漬けにしたボイルイカです。イカの旨味をギュッと感じられます。 塩抜きをして、きゅうりと酢の物にするのが一般的ですが、マヨネーズ和えもおいしいです! お酒のおつまみにも最適です。 塩丸いかは、イカの内臓・皮を取り、茹でた後、塩づけにしたものです。 胴の中には、塩が詰め込まれ、ゲソも入っています。 かなり塩気が強いです。必ず塩抜きをしてお召し上がりください。 塩抜きの方法 1）ゲソを取り出し、胴の中に入っている塩を出す。軽く水洗いする。 2）お好みの大きさにカットする。（千切り、輪切り） 3）ボウルに水を溜めて塩抜きをする。（約1時間） 昔は冷蔵技術がない中、日本海側から内陸に海産物を運ぶ手段として、塩漬けにして運ばれてきました。 塩丸いかは、長野県、岐阜県の郷土料理です。 信州の味、飛騨の味として、昔から親しまれています。 冷蔵保存での賞味期限：約20日
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