商品説明
*賞味（消費）期限につきまして 商品画像は見本でございます。 当店では、商品ごとに出荷が可能な賞味（消費）期限までの日数を定めており、定めた日数以上の商品に限り出荷させて頂いております。 名称：手延べ干しめん/原材料名：小麦粉（国内製造）でん粉、食塩 内容量：400ｇ（80ｇ×5袋）/ 紙化粧箱入り/保存方法：直射日光を避け、湿度の低い所で常温保存の事。 手練り、手綯い、延ばし、乾燥、ひとつひとつの工程を一切手を抜くことなく時間をかけて丁寧に作られているうどんです。 コシの強さとつるつるとした食感が稲庭うどんの特徴です。 稲庭うどんは、江戸時代、秋田藩の贈答品として将軍家への献上品や大名たちへの贈り物として使われており、その製法は「一子相伝「門外不出」」で守られてきました。 その希少さゆえ、昭和に入っても庶民はほとんど口にすることのできない「幻のうどん」でした。 350年受け継がてきた稲庭干饂飩の味わい、コシのある旨みは、時を越えた今も変わることはありません。
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週刊金曜日 2021年12 3号 雑誌
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