商品説明
【山のホテル】 1948年、箱根芦ノ湖畔、岩崎小彌太男爵の別邸跡地に、1948年に開業した本格リゾートホテルです。レンガ色の屋根と白い壁の外観は、取り囲む深い森にくっきりと映え、ヨーロッパの古城さながら。ホテルは、男爵別邸当時の面影を色濃く残し、クラシカルな雰囲気を漂わせています。 特に、広大な庭園には、5月に、別邸時代から引き継いだ30種、3,000株のツツジが見事に咲き誇ります。 山のホテルは岩崎別邸時代からの歴史や自然、食事などのおもてなしの心を受け継ぎ、時代と共に進化しながら、より上質なサービスを提供しています。 ＜商品説明＞ 山のホテル料理長が作り上げたビーフシチューの味の要となるデミグラスソースは、ホテルで長年受け継がれてきたもの。にんじん、セロリ、玉ねぎなどの香味野菜と共に、煮込んでは冷ましてを繰り返し作ります。この熟成されたソースで牛肉を煮込んだビーフシチューです。香味野菜の旨みをいかした濃厚なデミグラスソースと、口の中でとろける上質なお肉とのハーモニーは絶品です。
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