商品説明
極寒のロシアが育んだ旨みを、職人がさらに熟成 見るからにアスタキサンチンたっぷりの鮮やかな赤身は、ロシアの川、海で育まれた天然の旨みの証明でもあります。 この旨味をさらに熟成する技術が寒風干しです。 脂が乗った美味しい鮭なので、単純に干すと温度が高く、せっかくの脂が酸化してしまいます。よって低い温度でじっくり8時間かけて干すことで、旨みだけを熟成させることができます。職人の気配りが必要な干物技術です。 シンプルに焼き鮭で実力を味わって頂きたいのはもちろん、塩分ひかえめの甘口タイプなので使いやすく、熟成した旨みはどんなお料理でもキラリと光る存在感です。 原料高騰を受け、平均1kg/枚の原料から平均900g弱/枚の原料に変更させて頂きました。寒風干し工程を経ると仕上がりは700g前後／枚、カット品は660g前後となります。個体差がありますのでご了承ください。
more
店舗へのお問合せ時にはこちらの番号をご連絡ください
3年とらふぐ特選フルコースセット 豪華10点盛り(5～6人前)
オレンジ風味しめさば 6P(a10-455)
〔愛知県産うなぎ使用〕うなぎ割烹「一愼」特製うなぎカット蒲焼 約55g×3枚（たれ、山椒セット）〔代引不可〕
ふるさと納税 山形県 酒田市 SA1611 国産うなぎ蒲焼 1人前
福岡 「ふく太郎本部」 塩とカボスで楽しむ焼きふく《お届け期間：11 20~12 20》
ふるさと納税 鹿児島県 鹿屋市 2124 鹿児島県産うなぎ蒲焼13尾
a14-054 マグロ 赤身 訳あり 刺身 ホンマグロ 天身 約500g
＼美味しさお届け／ 鯛茶漬け 4人前(簡易包装) 自宅用 産地直送
国産 うなぎ 鰻 高級 蒲焼き 120g 4尾 無頭 タレ 山椒付 冷凍 送料無料 鰻丼 鰻重 ひつまぶし うな丼 うな重 （ うなぎ 鰻 国産うなぎ 鰻蒲焼 うなぎ蒲焼 うなぎ4尾 鰻冷凍 鰻丼 鰻重 FN-SupportProject うなぎ FN-SupportProject 鰻 FN-SupportProject ひつまぶし 年末企画 静岡 年末企画 うなぎ 年末企画 ）
とらふく刺身セット 約4、5人前 ふぐ刺し セット 刺身 フグ 関とら本店 藤フーズ
ふるさと納税 御殿場市 すみの坊バラエティーセット(大)
ふるさと納税 香取市 戸村川魚店の国産うなぎ 白焼き特大サイズ 4尾 セット
ボゴール苗 パイナップル苗 5鉢
産地直送 お取り寄せグルメ 静岡県 沼津 「奥和」」 無添加干物
■「訳あり」加工用冷凍マンゴー１キロ（２～３玉） 沖永良部島産
RC-506 祇園さゝ木 うなぎおこわ (RC506)
楽譜 コード・フォーム完全マスター ピアノ・コード奏法のハノン ジャズやポピュラーを演奏する指を創る課題集
住む。 2022年 05 月号 雑誌