商品説明
様々な手法で仕上げた雄武産の鮭を切身にしたセットです。 雄武ブランド鮭「雄宝」に塩をふっただけの切身、塩麹漬、醤油糀漬と、伝統的製法で作られた「山漬」の切身をセットにしました。 「山漬」は、鮭に塩をすり込み山のように積上げ、余分な水分を抜き熟成させます。余計な水分を抜く事により、魚の旨みが凝縮されます。 切身（90ｇ×2切）×2袋・山漬切身（70ｇ×2パック）・塩麹切身（90ｇ×2パック）・醤油漬切身（90ｇ×2パック）
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