商品説明
希少なメス牛佐賀牛の特上ロース焼肉用200gです。 リブロース芯の周りを囲むマキ/フカヒレと呼ばれる希少部位をカットしています。 ロースの甘みと独特な食感をお楽しみください。 【マキ/フカヒレ/三日月】 リブロース芯の周りを囲むようについている肉で、表面に薄いスジがあり中は繊維質の多い肉質です。 リブロース芯と合わせてリブアイと呼びます。 リブロース芯同様に甘い霜降り肉で、繊維質がサクッとした食感をもたらしてくれる希少部位です。 【佐賀牛】 艶さしと称されるやわらかな赤身の中に、風味ただようきめ細かな脂肪が入った美しい霜降り。 肉質等級が最高の5、もしくは4かつBMSが7以上という、仙台牛の次に厳しい基準を誇る銘柄牛です。 当店ではA5等級かつメス牛のみを購入しています。 ■産地 佐賀県 ■商品内容 マキ/フカヒレ 200g×1パック ■付属 佐賀牛認定証 ■賞味期限 パッケージに記載（〜6ヶ月） ■保存方法 冷凍（-18℃以下）で保存
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