商品説明
牛すじは、牛のアキレス腱などすじが入った肉を指します。牛すじはじっくり煮込めばとろとろの柔らかさ。本来の肉とはまた違ったうまみがあり、くせになる美味しさです。 脂が多いため健康によくないと思われがちな牛すじ肉ですが、実は肉の中では意外と低カロリーで、サーロインの1/3以下のカロリーです。ぷるぷるしているのは、脂ではなくゼラチン質、つまりコラーゲン。コラーゲンはほとんど脂を含まず、しかもたんぱく質の一種なので栄養があり、丈夫な骨作りに役立つといわれるビタミンKも豊富です。 【埼玉ブランド農産物 武州和牛】 武州和牛は、「埼玉県産の和牛を広めたい」との思いで、平成13年より黒毛和牛の導入を開始、平成15年に商標登録されて誕生した和牛ブランドです。 ブランド名に冠している「武州」とは、埼玉県の古い呼び名のひとつ。その名を背負うにふさわしい、本物の黒毛和牛の味わいを持つ、全国に誇れる、埼玉のブランド農産物です。
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