商品説明
「鳥志商店 博多中華そば」は職人が麺の状態と天候をみくらべて、温度と湿度を調整しながら3日間(約60時間)じっくり熟成乾燥した、小麦の風味豊かでのどごしの良い麺です。 【とんこつ】ベースになるパイタンスープには国産豚を使用。あっさりとした豚骨味。 【しょうゆ】本醸造丸大豆醤油を使用し、すっきりとした味わいに。酵母エキス不使用。 【九州しょうゆ】鴨とネギ主体の深みのある醤油味。 【味噌】米味噌と豆味噌をブレンド、本醸造の再仕込み醤油を使用。遺伝子組み換え対象作物はすべて分別品を使用。 【塩味】植物性飼料・完全無投薬飼育・平飼いの鶏のガラスープをベースに長崎産天日塩を使用し、十四種類の香辛料をバランスよく配合。
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