商品説明
＼いの町で100年以上続く老舗鮮魚店「魚兼」の店主が干してプロトン冷凍でお届け！／「魚兼」店主は割烹「うを兼」の料理人としても腕を振るう職人であり、釣り人でもあります。その店主が清流仁淀川が育てた天然鮎を風干しで干物にし、真空パックでお届けします。プロトン凍結は、食品の「旨味、風味、色味」を損なわない次世代凍結技術です。磁力と電磁波で水の分子を整列させ、その上で急速凍結することにより、食品のおいしさをそのまま閉じ込めます。天然鮎の旨みと食感をお楽しみください！ 【内容量】5-10匹【消費期限】冷凍で半年
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