商品説明
大田原牛 特上シャトーブリアン（フィレ）ステーキ （約150ｇ）2枚セットです。 ギフトに使いやすく、ちょっとお得な２枚セットに致しました。 こちらのステーキ肉は最上位はＡ５、霜降り度数を表すＢ．Ｍ．Ｓは１２段階中、８〜９等級以上でご用意致します。 【Ｂ．Ｍ．Ｓとは日本食肉協会が定める公的な霜降指数の事で数字が大きいほど霜降が多く、高品質な牛とされています】 元々貴重なフィレ肉の中でも、その一番太い部分だけを切り分けたシャトーブリアンです。 一頭から10枚前後しか取れない、本当に貴重な部位でフィレ肉の中で最高に美味しい部位とされてます。 このランクでは、フィレらしい特上の柔らかさとＢＭＳ８〜９以上の霜降りをもち、赤身部位とは思えない程ジューシーです。 パサパサしないので、最後まで飽きずに召し上がれる事でしょう。 やわらか〜い部位ですので、お年寄りからお子様までどなたにもお薦め出来ます。 霜降りの状態によりますが、熟成は軽め〜普通程度で食べやすい仕上がりです。 付属のガーリックソースや、わさび醤油、おろしポン酢などどのようなソースでも相性抜群です。 ミディアムボディ〜フルボディの赤と一緒に、大田原牛をお楽しみ下さい。
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