商品説明
利尻昆布１００ｇ 北海道産利尻昆布（天然） ●利尻昆布とは 澄んだ香りの上品なだし汁のとれる昆布です。 そのため、懐石料理では重宝され、とりわけ京料理には欠かせない高級昆布種です。 だしをとった後は煮物、佃煮に使っても美味です。 ■手づくりのつくだ煮を… お好みの形に切り、醤油と水を半々の割合で昆布がたっぷり浸るまで入れ、みりん・砂糖・酢を加えコトコトと煮込む。 ■おいしいだしのとり方… (1)約１０ｃｍに切り水から煮立て沸騰直前に取り出す。 (2)鍋物、湯豆腐、うどん、茶碗蒸し、ラーメンなどに。 (3)取り出した昆布は「二番だし」としてみそ汁に。 (4)１０ｃｍ一枚で３〜４人分 ■おいしい昆布豆を… (1)大豆が六部通り煮えてから、２ｃｍくらいに切った昆布を入れとろ火で煮込む。 (2)最後に醤油・みりん・砂糖でおいしい味付け
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ふだいの海藻セット 年内配送 年内
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お茶漬け・味付海苔詰合せ「和の宴」 味付海苔(8切24枚)×2個、鮭茶漬け7g×4×1個、梅茶漬け7g×4×1個、のり茶漬け5.5g×4×1個
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生姜でごはん 70gビン
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