氷温
熟成
氷室
ヒョウオンジュクセイヒムロブタ
氷温
熟成
氷室
ロース
しゃぶしゃぶ
セット
商品説明
氷室豚は凍るか凍らないかの温度域で寝かせて熟成させています。豚肉は牛肉と違い鮮度が命、ゆえに菌が増殖しやすく、熟成は不可能と言われてきました。そこで「氷温熟成」という技術に着目し、国内で初めて豚肉の氷温熟成に成功しました。氷室豚の特徴は、ほかの豚肉にない“うまみ”の強さです。凍るか凍らないかの温度域で寝かせると、豚肉の細胞が「凍ってなるものか」とアミノ酸を含んだ不凍液といううまみ成分を出します。国内で初めての熟成に成功した氷室豚の美味しさをどうぞご堪能ください。 わたしたちが作る「氷室豚」は1日にほんの数頭しか生産することができません。豚肉が凍る一歩手前で 14日間以上熟成をさせることで、お肉と脂の旨みが格段に良くなります。その凍る直前の状態を作り出すために、一切の妥協をしません。 氷温熟成することで旨み成分や甘み成分が増加し、ほのかに甘くしっとりやわらかな食感となるのです。豚肉特有の脂身を感じません。しかも国内ではじめて「機能性表示食品」に登録された豚肉です。 契約養豚農家から良質な豚を厳選し、徹底した衛生管理と厳しい品質管理のもと生まれた「氷温熟成 氷室豚」。こだわりぬいた味を、ぜひ味わってください。
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現在の価格:1,078円
私たちのプログラムは、2024-05-06 14:38:31 に、氷温熟成 氷室豚 ヒョウオンジュクセイヒムロブタ 氷温熟成 氷室豚 ロースしゃぶしゃぶセット 肉をこの非常に有利な価格で販売しているサプライヤー ondolivaを見つけました。価格が非常に安いので、購入することをお勧めします。このショーケース製品の価格は、新しいオファーが利用可能になると随時変更される可能性があります。
メーカー品番:kol240qw
店舗へのお問合せ時にはこちらの番号をご連絡ください
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畜産物
豚肉
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