商品説明
原産地：徳島県沖紀伊水道 （当店の干しえびは徳島市漁協で水揚げされた小エビを製造加工した製品です。原材料のえびと食塩のみを使用しております。） ●小エビについて 小エビの種類の見分け方はなかなか難しいのですがクルマエビ科のアカエビ、トラエビを使用しております。 エビこぎ網という小エビを主目的とした底引き網の一種で漁獲されます。 一年中獲れますが夏から秋に掛けては新子（その年生まれのもの）が大量に獲れ、程よい大きさでおいしく当店ではこの時期に獲れたえびを原料としております。 ●干しえびの製造工程 (1)水槽：生えびを水洗いする。 (2)ボイル：約３〜５分ボイルする (3)乾燥機：８０℃で約５時間乾燥させる。 (4)皮むき機：殻と身をむき分ける (5)唐箕：風で選別し、更に殻と身を分ける。 (6)選別機：干しえびを大・中・小に分ける。 (7)唐箕：風力で異物を取り除く。 (8)ケース詰め こうして出荷される干しえびをマイナス２０℃以下で保存し使用しております。
more
店舗へのお問合せ時にはこちらの番号をご連絡ください
ヤマキ カツオパックおかかY 500g×1ケース（全10本） 送料無料
a10-530 鰹節 「花かつお」 75g 8袋 訳あり でない 正規品
船長自慢の海鮮セット
No.1084 一代目から続く製法！大満足の旬の干物セット
ふるさと納税 稚内市 稚内ブランド認定 一夜干し姫ほっけ(スティックタイプ)3セット
ふるさと納税 有田市 上干ちりめん400g×2箱
えびのマヨサラダ 100g 5パック 惣菜 冷凍 エビ えび エビマヨ
瀬戸内海産 無添加 干したて あじ煮干 １００ｇ (3袋)
1301.香住屋の「のどぐろ一夜干し」4～5尾（約560g）
和歌山魚鶴の国産あじ干物14尾
焼津産鰹節の帯削り40g入×10袋
内祝 お返し 引出物に あごだし･ふりかけ詰合せ AR-HOK
近代都市の形成と在日朝鮮人
メークィン(Ｌ）10Kg 北海道産 じゃがいも 出荷時期 9〜4月
肥後グリーンメロン 1玉 秀品6L～大 メロンドーム
D・N・ANGEL New Edition 杉崎ゆきる
精白米 5kg 新潟県産 こしいぶき 安心安全な特別栽培米 令和4年産(5kg)
〔身入り抜群のA級品 〕カナダ産ボイルズワイガニ姿・約750g×3尾 冷凍ズワイ蟹〔代引不可〕