商品説明
丸福商店では毎週開かれる岐阜県内の競り市場での買いを基本とし、最上級(５等級)の飛騨牛を中心に仕入れています。岐阜県内で14カ月以上飼育された黒毛和種のなかで、肉質等級A・Bで3等級以上のものが飛騨牛として選ばれます。 優れた品質の飛騨牛は、食肉業界では国内有名ブランド牛と肩を並べると評される、ブランド牛です。澄んだ空気と清らかな水で大切に育てられた飛騨牛は、肉質がきめ細かく柔らかで、とろけるような旨味に定評があります。また、当社の仕入れる飛騨牛は、国内のホテル・レストランはもとより、海外有名レストラン・ホテルへ向け、フランス・イタリアなど世界10ヵ国以上へ、輸出される安心で確かな品質です。商品案内「飛騨牛 生ハンバーグ」原材料に飛騨牛をふんだんに使用した牛肉１００％(原料肉)のハンバーグです。溢れる肉汁を楽しんでいただくため、やや肉厚に整形してあります。調理の際には、表面に焼き色を付け肉汁を閉じ込めたら、蓋などで覆い蒸し焼きにして十分に中心部まで加熱してください。お好みで、大根おろしや大葉など添えていただくとサッパリしたお味でもお楽しみいただけます。バーベーキューなどアウトドアで調理される場合には、調理の途中で半分に割り加熱し、中心部まで十分に火を通すことをお勧めいたします。※個体識別番号は付きません。
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