商品説明

「米粉」「おから」「ゆず果皮」を配合した餌で育った高知県産“ゆず豚”。または、四万十町、無手無冠さんの栗焼酎「ダバダ火振」の焼酎粕を食べて育った四万十ダバダ火振栗豚で作ったベーコンです。肉の甘みと旨味を最大限に生かすため、じっくりと2週間かけてベーコンにしました。肩ロース肉をじっくり塩漬けしたあと、乾燥させて、日高村の桜の木と備長炭で10時間かけて燻しています。中心部まで加熱処理してあるので、そのまま召し上がっても。スライスしたベーコンをフライパンで加熱すれば、ご自宅でも本格的なカリカリベーコンが楽しめます！ 目玉焼きと一緒に朝食。サンドイッチの具材に。カルボナーラに。ポテトサラダに。解凍し、お好みの厚みに切って、お召し上がりください。流水解凍：30分～1時間ほど冷蔵庫解凍：半日から一晩ほど※総重量約480g（1～3個）分れる場合がございます。ご了承くださいませ。※添加物や防腐剤を使用していないため、空気にふれると茶色になります。それが本来のお肉の色です。品質には問題はありません。※ゆず豚と栗豚はお選びいただけません。ご了承ください。提供元：村の小さな台所 おきな ゆず豚or栗豚のベーコン（約480g） 原材料：ゆず豚（高知県産）or四万十ダバダ火振栗豚（高知県産）、塩、胡椒燻製用薪：桜(高知県日高村)、備長炭（高知県日高村)賞味期限：冷凍保存／約1年※解凍後は冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください

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