【メイルオーダー】冷凍ポルチーニ　ホール　１Ｋｇ　ヨーロッパ産通販 (品番:du3t5) セール中価格 2503円

冷凍ポルチーニホールＫｇヨーロッパ

商品説明

冷凍のポルチーニは、フレッシュに比べて香りと味は強いが、食感が良くないものが多い。しかしこの商品は、選別から凍結までの迅速さ、また、トリュフを中心に、供給量世界一という茸の取り扱いのノウハウを駆使して最高の技術を用いているため、解凍後も繊維がぎっしりと詰まっており、しゃきしゃきとした食感が味わえるのが、最大の特長です。食感、香り、味わいを最大限に楽しむためには、冷凍庫から出した状態で10〜15分程度、包丁が通るくらいまで解凍し、オリーブオイルやバターを用いて、茸の内側に水分を閉じ込めるように、強火で焦げ目をつけるように調理を行うのがポイントです。全解凍するとドリップがあふれ出て、蒸れた香りの原因となります。ポルチーニスライスは、よりポルチーニのうま味が感じられるように、やや厚切りとなっております。香りそのまま、食感そのまま。lt;brgt;

現在の価格：2,503円

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メーカー品番:du3t5
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