商品説明
商品発送元：新華書城 本・雑誌・コミック 中国，清代の文人として名高い袁枚（えんばい）(随園は，彼の庭園の名であり，また雅号でもある) が著した料理書。1巻。1792年(乾隆57)刊。 〈食単〉とは〈菜単(メニュー)〉ではなく，料理法を記した書付けの意である。 まず料理に関する一般的な心得を須知単，戒単で述べ，ついで料理の材料により， 海鮮単，特牲単，雑牲単，羽族単，水族有鱗単，水族無鱗単，雑素単の7部(217種)に分け， これに小菜単43種，点心単55種，飯粥（はんしゆく）単，茶酒単を加えて， それぞれの調理法や品評を記している。 ※通常パソコン用DVDドライブでは再生が可能ですが、 家庭用据え置き型DVDプレーヤーでは再生可能な機種と再生不可能な機種がございますので、 お手持ちのプレーヤーの取説をご確認ください。 パッケージデザインについては発売時期により変更されている場合がありますのでご了承ください。 不具合による返品対応は商品発送後2週間以内とさせて戴きます。 ISBN：9787883752080 音声:中国標準語 字幕:中国語（簡体・繁体） ディスク枚数:1 商品類別:DVD(PAL) 商品サイズ:18.0 x 13.8 x 1.2cm 商品重量:190g 発送方法：メール便
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