商品説明

【数量限定】【期間限定】【オンライン決済限定】■越前がにとは越前がにの漁は、毎年11月6日に解禁となります。メスの「せいこがに」は資源保護のために、解禁後、約2か月間しか漁ができない貴重なカニです。メスはとっても小さく、身を味わうオスと違って内子、外子、かに味噌の旨みを楽しむことができ地元北陸では大変人気の特産品です。プチプチとした食感をお楽しみください。一般的に流通しているズワイガニ（別名、本ズワイガニ）は「越前がに、松葉がに、加能がに」があります。越前地方（福井県）での漁港で水揚げされれば「越前がに」山陰地方（京都府から島根県）の漁港で水揚げされれば「松葉がに」石川県の加賀・能登地方でで水揚げされれば「加能がに」水揚げ産地によって呼び名が別れます。実はオスとメスでも呼び名が変わります。福井県では「オスは越前がに」「メスはせいこがに」と呼びます。山陰地方では「オスは松葉がに」「メスはせこがに」と呼びます。※また地域によっても細かくわけるところもあります。■丁寧な手むきの冬限定の幸せズワイガニのメスがに（せいこがに）を丁寧に手作業で剥き、濃厚な蟹味噌の上に盛付けた美味しい一品。《蟹をむくのが苦手な方も！》蟹の身だし作業は大変です。寿司職人が丁寧に「わた」「内子」「外子」「脚の身」を盛付けました。急速冷凍して美味しさと鮮度を保った状態でお届けいたします。《加工場丁寧な作業》寿司職人として魚介類の目利きは自信あり！加工品専用加工場でスタッフ勢ぞろいで作業しております。※賞味期限は冷凍保存で30日となっております。※解凍後はすぐにお召し上がりください。※一度解凍したものは再解凍しないでください。※品質には十分注意しておりまりますが、一杯ずつ手作業の為、希に殻が入る場合があります。

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