商品説明

上田市東山地区の自社管理畑のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用しています。17hl/haという厳しい収量制限を行って栽培しています。手作業で丁寧に収穫・選果・除梗を行い、ステンレスタンクで発酵、樽で約20ヶ月間育成しました。東山の特徴である力強さにエレガントさを併せもったワインです。 輝きのある濃いガーネット。カシスやブラックベリーなどの果実の香りが豊かで、ほのかに黒胡椒などのスパイスや樽からのロースト香を感じます。アタックはしなやかな果実味が大きくふくらみ、豊かな酸味と密度の高いタンニンが全体を引き締めます。余韻は長く、格調高い気品のあるカベルネ・ソーヴィニヨンに仕上がりました。 【受賞歴】※過去ヴィンテージは現在と商品名が異なっております。 ＜ソラリス 東山 カベルネ・ソーヴィニヨン2019＞ 日本ワインコンクール2022 [欧州系品種 赤]部門 銀賞 ＜ソラリス 信州 東山 カベルネ・ソーヴィニヨン 2014＞ International Wine＆Spirits Competition 2017（イギリス）銅賞 ＜ソラリス 信州 東山 カベルネ・ソーヴィニヨン 2013＞ 日本ワインコンクール2016 [欧州系品種 赤]部門　銀賞 ＜ソラリス 信州 東山 カベルネ・ソーヴィニヨン 2013＞ Challenge International du Vin 2016（フランス）

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