商品説明

こちらの商品は令和５年度新米です。玄米で炊き上げたら香り甘みは最高です。玄米が最高に美味しいのが特徴のお米です。みわ農園（(株)まつえんどん直営農園）の有機栽培米は農薬・化学肥料を使わず、きれいな大粒のお米に育てています。【栽培の特徴と苦労したところ】農薬、化学肥料を使わず栽培するため、草を除草するのも一苦労。米ぬか、籾殻と有機認証肥料でなる田んぼです。玄米ベーグルのために栽培し、ここの玄米は食べやすく甘みもあり評価が高いです。※玄米ベーグルもふるさと納税に出品しております【南魚沼のお米が美味しい理由】●南魚沼の豪雪は地元の人にとっては大変やっかいなものでもありますが、農作物にとっては大きな恵みです。ミネラル豊富でたくさんの雪解け水がお米を美味しく育ててくれます。●昼夜の寒暖差。特に収穫間近の秋の頃、昼夜の寒暖差は大きくなります。それによりお米の甘みが増すのです。【みわ農園・まつえんどんのお米が美味しい理由】●土に合わせたお米づくり同じ南魚沼でも田圃により土が違います。土の状態に合わせて肥料の量を調節する事により美味しいお米ができます。●玄米黒酢を散布することにより稲を元気にし、お米に粘りや甘みの増加といった効果があります。●有機栽培米は遅い時期に植えるメリットを活用しています。暖かくなってから植える事により育ちもよく、稲刈りの頃の寒暖差も大きくなり、甘み・旨味がぐっと増します。【有機栽培】人にも小動物にも優しい栽培当農園では、人が健康である事を一番とし、その次に栽培という考え方でやっています。農業を行っている自分たちも、健康じゃないと美味しい物を作れないし、いい判断ができない。人が健康であるため、農薬・化学肥料を使わず、米ぬかを使い、小動物や微生物を活動させ、自然な味を目指します。安心して農業をできる環境をつくります。

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