商品説明

冬の季節風でも仲睦まじい夫婦岩は、佐渡・七浦海岸のシンボルです。七浦海岸で採れる海藻「いご草」50gと浜風で干しあげた「おけさ干し柿」6個入り1パックをセットにしました。「いごねり」は、海藻の「いご草」で作る佐渡の郷土料理です。作るのにちょっと時間を要しますが、詳しい作り方は商品のQRコードで確認できます。いご草を保存する場合は直射日光を避け常温で保存してください。賞味期限は約1年です。干し柿は「おけさ干し柿」の名前の通り、佐渡島の特産です。浜風干しのため、みかけは少し良くないですが、夫婦岩の汐風という自然の匠のなす技で甘さを一段と引き立てた、こだわりの潮風干しです。白い粉はブドウ糖の結晶です。なつかしい自然な甘さをお楽しみください。干し柿の賞味期限は10℃以下（冷蔵庫）で1ヶ月、冷凍にすれば約半年です。おけさ柿など、柿の木は亜熱帯性の植物であるため寒さに弱い種で、北海道内では自生しないといわれています。北海道といえば江戸時代に北前船で佐渡と交易がありましたが、『砂金』で北海道と佐渡に交流があったのをご存知でしょうか？1859年(安政6)北海道の後志利別川上流で砂金が発見され、それに伴い、西三川砂金山の技術に熟達した5名が1860年(安政7)から2年間、技術指導に赴きました。彼らによって北海道に導入された「大流し」に代表される西三川砂金山の砂金採取技術は、明治以降も「切り流し」と称して北海道で継続して行われました。【祝「佐渡島の金山」推薦決定 みんなで応援しんかっちゃ！】「大流し」とは、西三川砂金山の砂金採取技法です。ダム(堤)と長距離水路を作り、水路上の砂金を含有する山の斜面を掘り崩し、意図的に人工洪水を発生させ、大量の水で土砂を洗い流して砂金を採る手法です。「大流し」の技法は、1593年(文禄2)の洪水がきっかけで西三川砂金山で発展しました。洪水が終わった後、至る所に光る砂金が顔を出していたそうです。2022年春、「佐渡島の金山」の世界遺産登録の国内推薦が決定されました。コロナ禍が落ち着いた現在、至る所に光るものが顔を出してくるはずです。禍を転じて福と為す。イゴネリと干し柿を食べながら そのトキを待ちましょう。※画像はイメージです。※保存方法：いご草は常温保存、干し柿は冷蔵保存※海上荒天や天候等に伴いフェリーが欠航した場合、お荷物のお届けに遅延等が発生する可能性がございます。事業者：めおと岩観光連絡先：0259-76-2511 原産国／製造国：日本総個数：2（いご草50g入り1袋・おけさ干し柿6個入り1パック）総重量：470g柿の品種：おけさ柿産地（都道府県）：新潟食品の状態：冷蔵製造者：めおと岩観光　株式会社　佐渡市高瀬1267-5販売者：めおと岩観光　株式会社　佐渡市高瀬1267-5保存方法：いご草は常温保存、干し柿は冷蔵保存名称：めおと岩 いご草＆干し柿【賞味期限】いご草は約1年干し柿は冷蔵庫で1ケ月

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