商品説明
幻の和牛 土佐あかうしを使ったご当地カレー。土佐あかうしビーフカレー。 「土佐あかうし」は品種名を“褐毛和牛・高知系”という、高知県のみで生産されている和牛です。 年間わずか６００頭ほどしか出荷されない希少品種で、「幻の土佐あかうし」とも言われています。 肉質はうまみの濃い赤身が多く、脂も口溶けがよく甘みがあるので幅広い年代から愛されています。 赤身がうまい 幻の和牛「土佐あかうし」 「赤身肉」ブームとして注目をあび、頭数も増頭傾向となってきておりますが、そもそもの頭数の少なさから、お求めになりにくい状況も続いております。しかしながら、そのぶん１頭１頭の血統情報の管理や、飼養管理面での指導など、きめ細かい目線が行き届くことから、県内の生産者とともに安全・安心な和牛生産を推進しているところです。
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