商品説明
★内容 ・1尾入り（160g前後サイズ） ※写真の内容量とは異なりますのでご注意ください。 ★商品説明 お届けするのは高級料亭などで使われている「あかかます」の一夜干しです。脂がのってくる秋から初冬辺りが旬となります。その旬の時期に山陰沖であけぼの丸が漁獲したアカカマスを、新鮮な状態で開いて一夜干しにし、凍結することで旬の旨味をそのまま閉じ込めました。 旬の溢れだす旨みをご堪能ください！ ★食べ方 ・香ばしく焼き上がった一夜干しにお好みでスダチやショウガを添えて、そのままご飯のお供や酒の肴に！ ・バターで炒めてムニエルに！ ・お野菜と一緒に水と少量の白ワインで蒸し煮してアクアパッツァに！ ★ご注意 ※焼く前に解凍すると旨味が逃げてしまうので、焼き物として調理する場合は必ず冷凍のまま焼いてください。
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