商品説明
オシェトラ種のキャビアを約三分の一の猟にまで圧縮、乾燥60日間熟成させたものです。いわばキャビア版からすみ。金塊の形の為、リンゴットと名付けられました。lt;brgt; すりおろしたり、薄くカットして料理にそえてお使いください。ごく少量でキャビアの風味が楽しめます。 ・イタリアの固有種ロシアチョウザメのキャビアである ・1/3に圧縮してある塊である ・60日間熟成でキャビアのからすみ ・スライスしたり摺り下ろして使用する ・少量で独特の香りが広がります ・シャンパン スパークリングワイン 泡 に合う
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生保・損保／原島健一