【最安価格】黒にんにく150ｇ熟成青森県産福地ホワイト６片種無添加通販 (品番:a5rufst7b) セール中価格 430円

にんにく熟成青森県福地ホワイト無添加

商品説明

こだわり１、青森県産のにんにくを使用みずみずしく、糖度が高い、一片が大きいことが特徴の「青森県産福地ホワイト六片」を青森県から仕入れています。こだわり2、約1ヶ月間じっくり熟成黒にんにくが出来上がるまで、約１ヶ月間かかります。熟成させ過ぎると酸味が強くなってしまうので、甘くおいしいタイミングを見極めて熟成を終えます。こだわり3、人の目でチェック手間はかかりますが、全自動の熟成機械をあえて使っていません。3日に一度、にんにくの熟成具合を人の目でチェックしています。こだわり4、温度調節と乾燥熟成をスタートした最初の２日間は100度の高温で熟成し、残りの約4週間は80度〜60度に徐々に温度を下げてじっくり熟成しています。また、熟成後2日間は乾燥させています。様々な温度調節を試してきましたが、この熟成手順が一番おいしい黒にんにくが出来上がります。こだわり5、食感を良くする工夫にんにくの下に紙を敷いて熟成することで、グミのような、歯ごたえの良い黒にんにくが出来上がります。紙が余分な水分を吸収してくれます

現在の価格：430円

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メーカー品番:a5rufst7b
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