商品説明
こだわりの無添加配合の西京漬け。 京料理の料理長指導の下、独自の配合で調合した京白味噌を使用し漬け込んでいます。 化学調味料、合成着色料、保存料は使用せず、ウエット・エイジングという雑菌が繁殖しないように真空包装してから1℃〜5℃の低温で48〜72時間熟成させる方法で味と香りの成分を引き出した旨味あふれる西京漬けに仕上がっています。 塩は「五島灘の塩」を砂糖は「喜界島の粗糖」を使用し味を引き立てています。 ≪セット内容≫ さわら×２ 銀だら×１ 銀鮭×３ 赤魚×４ 容量（1切れあたり） さわら：80g 銀だら：60g 銀鮭：80g 赤魚：70g 加工地大阪府 原材料 さわら（京都府産）、銀だら（アメリカ産）、銀鮭（チリ産・養殖）、赤魚（アイスランド産）、米みそ、砂糖、清酒、麦みそ、みりん、食塩、（一部に大豆を含む） 保存方法要冷凍-18°以下 賞味期限パッケージに記載（発送から冷凍30日） 配送・お届け形態冷凍便 お取り扱いとご注意 ・開封後はお早めにお召し上がりください。 ・味噌はキッチンペーパーなどで拭き取ってからグリルで焼いてください。 （焦げの原因となります。味は魚に十分にしみ込んでいます。）
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